Incipit: la pizza per autodidatti

Sarà sempre leggermente tardi.

Anche a fissarla molto intensamente, una pizza non cuoce più in fretta.

Se non la fisserete molto intensamente, si brucerà.

Se guardate un orologio mentre cercate di cuocere le pizze in un forno dalla temperatura troppo bassa, le lancette non si muoveranno mai.

Quando siete in ritardo,il tempo smette di scorrere dentro il forno, mentre vola per chi aspetta a tavola.

Quando finalmente sfornerete una pizza da un forno con temperatura troppo bassa, guardando un calendariovi accorgerete che sono passati anni. ci saranno ragnatele tra l'orologio e il muro e i vostri figli saranno diventati grandi. Si saranno sposati. E avrete tra i piedi un bastardino alto così che vi chiamerà "nonno", mentre voi l'ultima cosa che vi ricordate e di aver pensato "dai che provo a cucinare queste due margherite anche se il forno è basso".

Cristiano Cavina. La pizza per autodidatti. Marcos y Marcos


Leggetelo se avete mai provato a fare la pizza in casa.
Leggetelo se avete voglia di pizza.
Leggetelo ogni volta che bestemmiate estraendo la pizza dal forno di casa che non viene mai come in pizzeria.
Leggetelo se avete il forno a legna.
Leggetelo se sognate un forno a legna.
Leggetelo se per voi la pizza è solo la margherita.
Leggetelo perfino se siete celiaci.
Leggetelo se avete già letto Cavina.
Leggetelo se vi piacciono i cantastorie che sanno raccontare con grazia perfino l'elenco del telefono.
Leggetelo se vi piacciono le persone vere che fanno tutte le cose con sentimento.